Esra Albayrak
Esra Albayrak, üniversite eğitimini tamamladıktan sonra turizm sektöründe faaliyet gösteren bir ailenin kızı olarak iş hayatına atıldı ve ailesinin İstanbul işletmesinin ortağı olduğu Pamukkale Turizm’de çalışmaya başladı. Yaklaşık 15 yıllık deneyimin ardından kendi seyahat acentesini kurarak yolculuğuna devam etti. 2011 yılından bu yana, değerli misafirleriyle birlikte Türkiye ve dünyanın dört bir yanına çeşitli seyahatler düzenlemektedir. Şimdi ise, turizm hayatına 2021 yılında oğlu Halilcan ile birlikte kurduğu Five and More Travel’ın kurucu ortağı olarak devam etmektedir. Esra Albayrak, şarapçılık, sinema, derin okuma ve tasavvuf gibi alanlara ilgi duymakta olup aynı zamanda resim eğitimi almaktadır. Koç Üniversitesi eğitimi sonrasın kariyeri gastronomi alanında devam eden küçük oğlu Emir Albayrak eşliğinde gerçekleşen uzun ve kalabalık sofrada aile yemekleri en keyif aldığı anlardan biridir.
Halilcan Albayrak
Halilcan Albayrak, Koç Üniversitesi İşletme ve Ekonomi bölümlerinden mezun olduktan sonra Nestle, Reckitt Benckiser ve Unilever gibi FMCG firmalarında marka müdür yardımcılığı ve marka müdürlüğü pozisyonlarında çalıştı. Öğrencilik yıllarında Kanada ve İtalya’da uzun süreli yaşama fırsatı buldu ve özellikle Bocconi Üniversitesi’nde okurken İtalya’daki deneyimleri, seyahat, gastronomi ve keşfetme arzusunu pekiştirdi. Altı yıllık kurumsal deneyimin ardından, turizm sektöründe faaliyet gösteren aile işlerine dördüncü kuşak olarak yönelme kararı aldı. Son üç yıldır Five and More Travel’ın kurucu ortağı olarak çalışma hayatına devam etmektedir. Gastronomi ve şarapçılık alanlarına olan ilgisiyle WSET 2 mezunu ve Chaine Des Rotisseurs üyesi olan Halilcan Albayrak, Five and More Travel’ın tüm yurt dışı turlarında gerçekleşen tüm gastronomi deneyimilerini bizzat kendisi tasarlamaktadır.