15 MAYIS PAHİYAS FESTİVALİ – FİLİPİNLER
Pahiyas Festivali, Filipinler’de bulunan Lucban Kasabası’nda her yıl 15 Mayıs’ta kutlanan bir festivaldir. Pahiyas Festivali’nde, yerel halk hasat zamanını şükran duygusuyla birlikte kutlamak için bir araya gelir. Festival kapsamında evler ve sokaklar renkli dekorasyonlarla süslenir ve bölgenin yerel tarım ürünleri olan pirinç, mısır, sebzeler ve meyveler kullanılarak yapılan sanatsal sunumlar hazırlanır.
Festivalin ana etkinliği, “Kiping” adı verilen, pirinç unu ve gıda boyası kullanılarak yapılan renkli pirinç kağıtlarından yapılmış dekorasyonlardır. Bu dekorasyonlar evlerin çatılarında, dış cephesinde veya pencerelerinde sergilenir ve festival boyunca ziyaretçiler tarafından hayranlıkla izlenir.
Ayrıca festival boyunca yürüyüşler, müzik ve dans gösterileri, yarışmalar, ateş dansları ve birçok yerel yemeğin tadına bakma fırsatı da bulunur. Festivalin en popüler etkinlikleri arasında “Bahay Kubo” yarışması ve “Pinaka-mahal na Lechon” yarışması bulunur.
Bahay Kubo yarışması, geleneksel bir Filipin şarkısına dayanır ve yarışmacılar, şarkıda bahsedilen bahçe evini bambu, kahverengi yapraklı damla, kütük ve diğer doğal malzemelerden inşa ederler. Bu evler, sıcak ve nemli iklim koşullarında serin kalmanın ve doğal malzemelerin kullanımının avantajlarını ortaya koyar. Yarışmacılar, evlerini kendilerine özgü tasarımlara göre yaparlar ve jürinin değerlendirmesine sunarlar. Aslında bu yarışma, geleneksel Filipin mimarisine ve doğal malzemelerin kullanımına bir övgüdür.
Pinaka-mahal na Lechon yarışması ise Pahiyas Festivali sırasında düzenlenen bir yemek yarışmasıdır. Bu yarışmada Filipinler’de çok popüler bir yemek olan lechon (domuz kızartması) pişirirler ve jüri tarafından sunulan ölçütler doğrultusunda değerlendirilirler. Bu ölçütler arasında pişirme tekniği, lechonun sunumu ve tadı gibi farklı faktörler bulunur. Yarışma, lechon yapımında kullanılan yerel tekniklerin, malzemelerin ve tariflerin keşfedilmesine de fırsat sunar. Yarışmanın amacı, Filipin kültürüne özgü bir yemek olan lechonun önemini vurgulamak ve korumaktır.
Festival her yıl yerel halkın yanı sıra dünyanın dört bir bölgesinden gelen turistler tarafından da büyük ilgi görmektedir. Bu sayede Filipinler’in geleneksel kültürüne ve ülkenin turizm endüstrisine de önemli ölçüde katkıda bulunur.
